Karen is oprichter van House of Animals. Een wereld zonder dierenleed is voor haar geen wens, maar haar levensdoel.

Karen heeft communicatiewetenschappen gestudeerd en is Hoofdredacteur van AnimalsToday. Daarnaast stuurt zij House of Animals Investigations aan, een team dat onderzoek doet naar misstanden met dieren. Daarnaast maakt Karen documentaires en verschijnt zij vaak in de landelijke media als woordvoerder over dierenwelzijnskwesties. Ook verzorgt zij regelmatig lezingen in binnen- en buitenland.

Sinds 2007 is Karen directeur van de Nicolaas G. Pierson Foundation (NGPF), het wetenschappelijk bureau van de Partij voor de Dieren. Zij was projectleider van de veelbesproken klimaatfilm ‘Meat the Truth’ en verantwoordelijk voor de daarop volgende documentaires ‘Sea the Truth‘, ‘De Haas in de Marathon‘, ‘One Single Planet‘ en ‘Powerplant’. Karen is bovendien interim directeur van Bont voor Dieren en sinds 2019 lid van de Raad van Toezicht van Sea Shepherd.